Temps : 3 h
Difficulté : Facile
 

Ingrédients (4 personnes)

• 1,2 kg de ribs de porc

• 2 cuillères à soupe de 

• 1 cuillère à soupe d’huile

• Sauce barbecue (optionnel)​

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Préparation

Enlever la membrane du ribs.

Badigeonner les ribs d’huile puis les frotter généreusement avec le Candy Smoke.
Laisser reposer au minimum 2 heures (idéalement une nuit au frais).

Cuisson lente :

• Au four : 140 °C pendant 2h30 couvert, puis 20 minutes découvert

• Au barbecue : cuisson indirecte, feu doux, environ 2 heures

Option : napper légèrement de sauce barbecue en fin de cuisson.